유통 관리에서 배우는 스타벅스커피 물류의 핵심 전략
스타벅스커피 유통망의 흐름과 운영
스타벅스커피의 유통망은 원두 공급에서 매장 판매까지 다층 구조를 이룬다. 글로벌 원두 생산지에서 가공과 선적, 국제 운송이 이루어지고 국내 창고로 연결된다. 각 단계의 가용성은 매장별 품목 구성과 프로모션 일정에 따라 달라진다.
한국 지역의 운영은 전국 매장의 재고를 균형 있게 유지하는 데 초점을 둔다. 수요 예측은 기상, 계절성, 프로모션 이슈를 반영해 예측 정확도를 높인다. 현장과 본사는 실시간 데이터를 바탕으로 재…
