화물차 물류로 딸기청의 품질을 지키는 실전 노하우
딸기청 운송의 기본 물류 체계
딸기청처럼 변질 우려가 높은 농산가공품은 물류 체계의 초점을 생략 없이 관리해야 한다. 공급망 설정에서 생산지와 창고 간의 간격, 운송 수단의 적합성, 포장 재료의 밀폐성은 최종 품질에 직접적인 영향을 준다. 이때 핵심은 냉장 여부와 온도 이탈을 최소화하는 것이다. 실시간 모니터링과 표준 운영절차(SOP)가 없으면 작은 지연도 품질 저하로 이어진다.
딸기청은 유통망 설정에서 생산지의 하역 시간과 창고의 내부 흐름을 맞추는 …
