블루베리효능이 운송에 주는 시사점 블루베리는 건강에 이로운 영양소로 널리 알려져 있으며, 이 효능은 소비자 선택에 직접적인 영향을 미친다. 항산화 물질인 안토시아닌은 피부 탄력과 혈당 관리에 긍정적인 영향을 준다고 다수의 연구가 시사한다. 이러한 소비자 인식은 블루베리의 품질 관리와 신선도 유지가 물류의 핵심 가치로 작용한다는 점을 보여 준다. 물류 측면에서 보면 건강에 관심이 커지며 프리미엄 신선 식품의 수요가 늘었다. 이는 냉장 보관과 신속한 회전이…
산딸기 물류를 위한 차세대 화물차 운송 전략 산딸기 같은 신선 식품은 운송 중 온도와 충격에 민감하다. 화물차 운송에서 차별화된 관리가 필요한 이유는 포장과 적재 방식이 품질 손실을 좌우하기 때문이다. 최근 화물차 운영에서 차세대 기술이 주를 이루면서 산딸기의 신선도를 지키는 방법도 복합화되고 있다. 이 글은 산딸기 물류에 최적화된 전략을 차근차근 살펴본다. 차세대 화물차 운송 전략은 냉동·냉장 시스템의 성능 관리에서 시작한다. 온도 프로파일과 진동 관…