드립커피의 유통 흐름과 원두 공급망 관리의 비밀

드립커피 생산에서 유통까지의 흐름 드립커피의 공급망은 원두 생산지에서 커피 로스터를 거쳐 소매점으로 이동하는 긴 여정이다. 시장의 트렌드 변화에 따라 생산자와 유통사는 실시간으로 정보를 공유하며 재고를 예측하고 운송 계획을 조정한다. 품질 관리와 신선도 유지를 위해 포장과 운송 조건은 늘 중요한 요소로 작용한다. 데이터 기반 물류가 확산되면서 RFID나 디지털 트래킹 같은 기술이 각 공정의 지연 요인을 신속하게 파악하게 한다. 유통 과정에서 작은 지연이…