화물차를 활용한 바닐라시럽 운송 전략 바닐라시럽은 카페와 제2유통 채널의 품질에 직접 영향을 주는 핵심 원료다. 운송 과정에서 누출과 변질을 막으려면 온도 관리와 흔들림 최소화가 필수다. 따라서 화물차 운송 계획은 포장 설계와 적재 방식의 정교함으로 시작된다. 차량 선택과 경로 최적화가 맛의 일관성과 고객 만족도에 직접적인 영향을 준다. 수요 변화에 맞춘 경로 설계가 필요하다. 특정 지역의 카페가 집중된 날에는 트럭을 분할 운용해 혼잡과 대기 시간을 줄…
딸기청 수요 예측과 재고 관리의 핵심 딸기청은 계절 과일의 수급에 크게 좌우되는 품목으로, 연간 수요의 편차가 큽니다. 따라서 물류 운영에서 가장 먼저 다루어야 할 것은 예측 정확도와 재고 안전재고의 적정선 설정입니다. 과거의 판매 데이터와 계절 이벤트, 지역 축제 일정, 온라인 문의 추이를 종합해 시즌별 패턴을 파악하면 공급망의 방향성을 잡을 수 있습니다. 영주이음마켓 같은 지역 행사나 재래시장 행사에서 수요가 집중되는 시점을 파악하면 배송 창과 재고…