물류 관리로 딸기청 유통의 신속성과 신뢰를 높이는 전략
딸기청 수요 예측과 재고 관리의 핵심
딸기청은 계절 과일의 수급에 크게 좌우되는 품목으로, 연간 수요의 편차가 큽니다. 따라서 물류 운영에서 가장 먼저 다루어야 할 것은 예측 정확도와 재고 안전재고의 적정선 설정입니다. 과거의 판매 데이터와 계절 이벤트, 지역 축제 일정, 온라인 문의 추이를 종합해 시즌별 패턴을 파악하면 공급망의 방향성을 잡을 수 있습니다.
영주이음마켓 같은 지역 행사나 재래시장 행사에서 수요가 집중되는 시점을 파악하면 배송 창과 재고…
