유통 채널의 구조와 흐름의 비밀 스타벅스커피를 포함한 대형 커피 브랜드의 유통은 생산지에서 매장까지의 여정을 체계적으로 설계한 복합 구조이다. 원두와 음료에 필요한 원자재는 글로벌 공급망에서 시작해 지역 물류 허브로 모이고, 각 매장의 필요한 속도와 양에 맞춰 재조정된다. 이 과정에서 재고 흐름과 운송 경로의 최적화가 매출과 품질에 직접 영향을 준다. 매장별 간단한 재고 확인 외에도 중앙 창고의 재고 가시성은 공급 계획의 정밀도를 좌우한다. 전통적 오프…
유통 체계에서 원두커피 흐름과 저장 관리 원두커피의 유통은 농장에서 소비자까지 연결되는 긴 여정이다. 원두의 품질은 운송 중의 충격과 온도에 크게 영향을 받으므로 초기 포장과 물류 설계가 성공의 핵심이다. 생산지에서 수확된 원두가 로스터리에 도착하기까지는 선적 운송 통관 그리고 보관의 단계가 순차적으로 작동하며 이 각 단계에서 데이터 흐름과 재고 상태를 실시간으로 공유하는 것이 필요하다. 창고 보관은 품질 보존의 전제조건이다. 일반적으로 원두는 생두의 …