오트밀크를 중심으로 보는 물류 관리와 운영의 미래.
오트밀크 물류 전략과 흐름 최적화
오트밀크는 원재료의 변동성과 계절성에 따라 물류 계획이 크게 좌우된다. 원료 조달에서 제조, 포장, 그리고 최종 배달까지의 흐름은 식물성 음료 시장의 성장 속도에 따라 지속적으로 재설계된다. 정확한 수요 예측과 반품 관리가 없으면 재고 과잉이나 품절 현상이 반복될 수 있다.
최근 시장은 비건식단 확산과 건강 트렌드로 오트밀크의 수요가 계절적으로 확장된다. 다채로운 채널에서의 공급망 민청성을 높이려면 수요 신호를 다단계 …
