계피효능의 실마리를 찾는 유통 현장의 새로운 통찰.
유통 현장에서 국산계피 흐름 관리 전략
국산계피의 흐름을 다루는 관리 전략의 시작은 수급 주기를 정확히 이해하는 데 있다. 국내 생산량과 계피의 저장 기간, 운송 리드타임을 면밀히 파악하면 재고 비용을 줄일 수 있다. 가격 변동성은 공급망의 핵심 변수로 작용하므로 다변화된 공급처 확보와 예비 재고 정책이 필수 요소로 부상한다. 데이터 기반의 판단으로 계피류의 흐름을 예측하고 긴급 상황에도 빠르게 대응하는 체계를 구축하자.
계피의 품종 차이와 원산지 인증…
