화물차 물류와 복분자 공급 체인의 현황과 과제
복분자 물류의 기본 특성과 도전
복분자는 수확과 가공 일정이 짧아 물류의 흐름에서 핵심 변수로 작용한다. 생산지에서 소비지까지의 운송 시간은 품질 관리에 직결되며 냉장 상태의 유지가 매우 중요하다. 품질 저하를 막기 위해서는 신선도에 맞춘 선별 포장과 빠른 이송이 필수적이다.
포장재 선택은 신선도 유지에 직접 영향을 준다. 진공 포장이나 모듈형 팔레트 구성 등은 운송 중 습도와 충격을 완화하는 데 도움이 된다. 또한 지역 생산지와 유통센터 간의 거리 차…
