매실청 물류의 기본 원리와 흐름 매실청은 계절적으로 생산되지만 안정적인 품질과 신선도를 유지하려면 운송과 보관의 기본 원리를 따라야 한다. 온도 관리와 포장 치수는 손실율에 직접적인 영향을 준다. 적절한 선적 순서와 운송 경로 선택은 낭비를 줄이는 핵심이다. 예상치 못한 지연에도 품질을 지키려면 표준화된 작업 지침이 필요하다. 매실청의 포장 재질과 적재 방식은 흔들림과 온도 변동을 최소화하는 데 중점을 둔다. 공인된 라벨링과 유통기한 표시는 물류 흐름에…
유통과 공급망 관리의 기본 원칙 오미자청의 유통은 원료 확보에서 시작된다. 지역 농가의 품질 차이와 수확 시기에 따라 공급 망의 안정성이 좌우된다. 따라서 공급망 설계는 계절성을 먼저 이해하는 데에서 출발한다. 품질 확보와 연계된 수확 계약은 비용 관리와 재고 안정성에 직접적인 영향을 준다. 도매시장과 소매점 간의 협력은 유통 경로를 다변화한다. 산지에서 가공까지의 물류는 운송 시간과 손실률을 좌우한다. 주문 관리 시스템은 재고 수준을 실시간으로 반영해…