대추차효능과 공급망의 시작 대추차효능은 건강에 대한 관심이 높아지면서 수요가 꾸준히 증가하고 있다. 이때 물류 관점에서 시작점은 원료의 조달과 품질 확보다. 특히 대추의 품종과 건조 방식에 따른 차의 맛과 효능 차이가 공급망 설계의 핵심 변수가 된다. 따라서 초기 조달 단계에서 원료의 성분 특성과 보관 조건을 명확히 정의하는 것이 중요하다. 수급의 예측 가능성은 계절성과 지역 생산자의 농가 상황에 좌우된다. 공급망 설계는 다중 공급처를 확보하고 변동성에…
계피가루 공급망의 기본 이해와 관리 포인트 신뢰할 수 있는 공급망 관리의 핵심은 원료의 투명성 확보와 일관된 품질이다. 원산지와 품종, 가공 방식의 차이를 로트 단위로 기록하고 추적 가능한 시스템을 구축해야 한다. 또한 공급망의 각 단계에서 위험요인을 식별하고 사전 대응 계획을 마련하는 것이 중요하다. 계피가루의 공급망은 기원지의 농가에서 시작해 가공, 포장, 운송, 저장을 거쳐 최종 소비자에 이르는 연속된 흐름이다. 이 흐름은 원재료의 다양성, 계절성…