화물차 시대의 계피가루 물류 관리와 운송 전략

화물차와 계피가루 공급망의 기본 계피가루는 향과 맛으로 소비자 수요가 꾸준한 식품 원료다. 건조한 분말이므로 습기와 온도에 민감하고 포장 상태가 품질을 좌우한다. 따라서 화물차 운송의 기본은 포장 유지와 이력 관리에 있다. 계피가루의 공급망은 국내외에서 벌어지는 활동으로 구성된다. 국내산계피의 비중이 커지면 현지 공장과 운송사 간 협력과 표준화가 빨라진다. 운송 일정은 소비처 도착 시간에 좌우되므로 출고 시점의 정확한 일정 관리가 필수다. 화물차 운송을…