대전식자재마트 물류 관리와 운영으로 공급망을 최적화하는 방법
대전식자재마트를 중심으로 물류 흐름 설계
대전식자재마트는 지역 거점으로서 물류 흐름의 시작점이 된다. 도매 고객의 발주를 모아 하역과 적재를 효율적으로 설계하면 물류 비용을 절감하고 납기를 단축할 수 있다. 물류 설계시 운송 경로와 창고 간의 연결고리를 체계화하면 운영의 신뢰성과 대응 속도가 크게 달라진다.
일식자재, 핫소스, 향신료세트와 같은 품목군은 예측 가능한 수요와 포장 규격이 다르다. 이들 SKU를 한곳에서 관리하면 크로스도킹의 가능성이 커지고…
