화물차 물류 관리에서 보는 유자청 공급망의 효율적 운영
유자청 공급망의 수요 예측과 트럭 운송 계획
유자청은 계절에 따라 수요가 급변하는 가정용 및 카페용 시럽으로, 화물차 물류 관리에서 예측과 계획의 정확도가 곧 품질 차이를 만든다. 시즌이 바뀌면 공급망의 시작점인 과일 원료의 입고 시기도 달라지며, 이때 트럭 운송의 일정은 연쇄적으로 영향을 받는다. 이 때문에 유자청의 수요 예측은 단순한 판매 데이터뿐 아니라 제조 공정의 여유 시간과 포장 단위까지 반영해 수송 계획에 연결해야 한다.
실제 운송 계획은 원…
