파스타재료 유통의 흐름과 공급망 관리 전략과 실무 팁

최적의 유통 채널 구성과 선택 전략 파스타재료의 유통은 품질 관리와 신선도에 좌우된다. 채널 선택은 고객 유형과 판매 채널의 속도 차이를 이해하는 데서 시작한다. 최근에는 식재료도매와 대형 물류 플랫폼의 혼합이 일반적이다. 이때 안전한 냉품 보관과 차별화된 포장도 핵심 요소로 부상한다. 식재료도매를 활용한 파스타재료 조달은 규모의 경제를 활용하는 데 유리하다. 가격 안정성과 일정 공급을 확보하기 위해 계약 기반의 공급망 관리가 필수다. 대용량 주문은 단…