스타벅스커피를 중심으로 물류 관리의 현재와 미래
공급망 설계와 매장 재고 관리
스타벅스커피의 글로벌 공급망은 지역별 원두 원산지와 연계된 다층 시스템으로 구성됩니다. 네슬레스타벅스와의 파트너십은 원두 공급과 카테고리 전개에 안정성을 제공합니다. 전 세계 매장에 동일한 품질과 맛을 전달하기 위해 매장 재고는 주간 예측과 계절성 데이터를 바탕으로 조정됩니다. 수요 변동에 신속히 대응하는 재고 관리 체계가 매장 운영의 연속성을 뒷받침합니다.
매장 재고는 원두, 음료시럽, 파우더류의 로테이션으로 구성되며 재…
