블루베리주스로 보는 유통 관리의 최신 트렌드와 실무 전략
블루베리주스의 유통 기획과 공급망 설계
블루베리주스의 유통 기획은 원료 수급에서 시작해 포장과 운송까지의 흐름을 한 눈에 파악하는 일이다. 공급망 설계에서는 원물의 계절성이나 지역별 운송 거리, 창고 보관 조건을 함께 고려한다. 품질 편차를 줄이려면 공급자 다변화와 원재료 검사 포인트를 명확히 설정하는 것이 핵심이다.
블루베리주스의 품질은 원재료의 선별과 처리 공정의 일관성에 크게 의존한다. 포장 단계에서 용기 선택과 밀봉 기술이 향후 변동성에 대응하는…
