콜드브루원액의 유통 현장 물류 관리의 핵심 흐름

원액 중심의 공급망 설계와 운송 운영 콜드브루 원액은 생산지에서 최종 납품지까지 이동하는 동안 온도 관리가 핵심 변수다. 냉장 차고와 트럭의 온도 유지 성능, 운송 시간의 제약은 품질 저하를 직접 좌우한다. 이러한 특성은 물류 설계 단계에서부터 반영되어야 하며, 재고 수준과 운송 경로의 조합이 비용과 품질 사이의 균형을 만든다. 수요 예측과 재고 배분은 물류 운영의 시작점이다. 예측이 빗나가면 콜드체인 손실이 발생하고 냉장 조건 관리가 불안정해진다. 따…