레몬물효능으로 본 건강식품 물류의 흐름 레몬물효능을 강조하는 건강식품은 소비자 수요의 다변성과 함께 물류에서 새로운 과제를 제시한다. 계절성에 따라 레몬 음료와 레몬 물의 수요가 급증하는 시기가 있으며, 이때 공급망의 기민한 대응이 매출과 신뢰를 좌우한다. 신선한 구성품인 레몬은 비타민C와 항산화 성분으로 주목받지만 보관 조건이 까다롭다. 따라서 제조사와 유통사는 냉장 유통과 빠른 회전율을 우선시하는 전략을 설계한다. 레몬물효능이 검증된 포맷인 레몬즙스…
해외배송에서의 유자청 통관과 규정 유자청을 해외로 보낼 때는 수입국의 식품 수입 규정을 먼저 확인해야 한다. 대표적으로 HS 코드 분류, 원재료 표시 기준, 당류 함량에 따른 통관 절차가 있다. 특정 나라에서는 잼류나 과일제품에 별도 인증을 요구하는 경우가 있어 현지 법규를 주기적으로 점검하는 습관이 필요하다. 또한 규정 변경에 대응하기 위한 내부 프로세스 문서화를 준비하는 것이 중요하다. 라벨링과 포장도 관건이다. 영문 라벨에 주성분과 원산지, 제조사…
해외배송 기본 구성과 블루베리즙 공급망 설계 블루베리즙의 해외배송은 원산지 선정에서 시작되며, 원재료의 품질과 위생 규정 준수가 핵심이다. 원료의 수급 안정성을 확보하려면 다수 공급처를 확보하고 계절성 변동에 따른 재고 정책을 설계해야 한다. 또한 제조사와의 계약에서 생산 일정, 포장 규격, 운송 모드에 관한 명확한 KPI를 설정하는 것이 중요하다. 냉장 또는 냉동 운송이 요구되는 블루베리즙은 냉동 트레일러나 냉장 컨테이너를 활용하는 것이 일반적이다. …
딸기라떼를 위한 원료 공급망 최적화 전략 딸기라떼의 원료는 원칙적으로 신선과일과 가공 원료의 혼합으로 구성되며, 공급망 설계에서 품질 관리가 가장 큰 과제다. 딸기잼, 딸기시럽, 딸기콩포트와 같은 가공 원료의 안정적 조달은 시즌별 수급과 가격 변동에 좌우된다. 공급사 다변화와 계약형 리드타임 관리로 각 공급망 구성요소의 노출 리스크를 분산시키는 것이 중요하다. 실제 딸기라떼를 취급하는 카페나 체인점은 품목별 안전 재고를 설정하고 주간 예측에 따라 발주 …
햇사레복숭아 공급망의 흐름과 관리전략 햇사레복숭아는 빠른 수확과 짧은 저장 기간으로 유명한 과일로 물류 관리의 최전선에 배치된다. 농장에서 출발할 때부터 선도 품질 관리가 시작되며 당도와 수분 손실을 최소화하는 운송 조건이 필수다. 수확 직후의 열 손상은 맛과 저장 기간에 직접적인 영향을 준다. 현장 검사와 품질 기준을 공유하는 협력 농가 네트워크가 혈맥 역할을 한다. 온도 관리가 핵심인데 0도에서 2도 사이의 안정된 온도대가 품질 손실을 줄이고 유통 …