유통 관리에 적용하는 고희연 이벤트 운영 저녁메뉴추천 비법
고희연 이벤트와 유통의 연결점
고희연은 가족과 친지의 협업으로 진행되는 큰 이벤트이다. 이 과정에서 유통의 원칙이 자연스럽게 적용된다. 참석자 규모에 맞춘 자원 계획과 일정 조정은 물류의 기본이다. 행사 흐름이 매끄럽지 않으면 초대부터 종료까지 혼선이 생길 수 있다.
품목별 흐름을 정리하면 식재료와 음료, 소모품, 선물 포장까지 포함된다. 필요한 수량은 과거 데이터와 현재 추정치를 통해 산정한다. 공급자는 예기치 못한 변동에 대비한 여유를 두고 계약을 …
