레몬즙 물류의 기본 원칙과 전략으로 공급망을 다진다

레몬즙 물류의 기본 원칙과 전략 설계 레몬즙은 신선도가 가격과 품질에 직결된다. 물류 관점에서 핵심은 원료의 보관 온도와 운송 시간을 최소화하는 것이다. 공급망 설계 시 공급지 다변화와 포장 단위의 표준화를 함께 고려해야 한다. 온도 관리와 차광 포장을 통해 품질 손실을 줄이고 유통 기한을 예측 가능하게 만든다. 레몬즙의 냉장 유통은 품질 관리의 핵심이다. 온도 이탈은 향과 산도에 영향을 주며 저장 시간도 좌우한다. 따라서 공급 계획에서 냉장 설비의 가…