화물차 활용 커피 배송 네트워크 커스텀커피의 다양한 SKU는 배송 네트워크를 유연하게 설계할 필요를 만든다. 원두의 제조일자와 시럽 조합, 냉장 여부에 따라 실시간 차이가 생기므로 배송 경로를 다변화해야 한다. 화물차를 기반으로 한 네트워크는 카페 간 배송과 현장 커스텀 주문 처리 사이의 간극을 줄여준다. 적정한 차량 규모를 결정하려면 월간 주문량과 피크 시간대를 파악하는 것이 중요하다. 강릉커피원두 같은 원두 공급처를 다변화하면 재고 리스크를 분산할 …
해외배송 물류 흐름과 커스텀커피 프로세스 해외고객에게 맞춘 커스텀커피의 시작은 신선한 커피재료의 구성에서 비롯된다. 원두의 산지 선택은 맛의 핵심으로 작용하며 울산원두 같은 국내 원산지의 강점을 어떻게 활용할지 계획하는 과정이 중요하다. 주문 수요에 따라 재료를 맞춤으로 조합하고 생산 전에 샘플로 미리 맛과 향의 균형을 확인하는 절차를 거치면 해외 시장에서도 균일한 품질을 유지할 수 있다. 국제 배송의 물류 흐름은 수주를 받는 순간부터 제조와 포장, 출…