콜드브루원액 냉장 운송의 기본 원칙 콜드브루원액은 품질 유지를 위해 냉장 체인을 유지하는 것이 필수다. 온도 편차는 원액의 맛과 향은 물론 보관 기간에도 직접 영향을 미친다. 운송 단계에서의 온도 관리 실패는 미생물 증식 위험과 품질 저하로 이어질 수 있다. 따라서 초기 보관 온도와 운송 중 온도 유지 방식을 명확히 설정해야 한다. 일반적으로 콜드브루원액은 0도에서 4도 사이의 냉장 보관이 권장된다. 운송 중 온도 유지의 안정성을 확보하기 위해 차가운 …
드립백커피 유통 동향 분석 최근 몇 년 동안 스페셜티 커피의 인기가 높아지면서 드립백커피의 수요가 비약적으로 확대되고 있다 이 흐름은 온라인 커머스와 커피용품사이트의 성장으로 더욱 가속화되고 있는데 이는 예가체프1KG 같은 원두 구매가 증가하고 큐레이션된 커피백의 등장으로 이어진다 소비자들은 원두쇼핑몰에서 다양한 스페셜티커피원두를 찾고 이를 간편하게 드립백으로 변환하는 서비스를 선호하는 경향을 보인다 또한 커피백 형태의 포장과 개별 포장 시스템은 선물세…