화물차와 블루베리효능을 잇는 냉장 물류 전략 설계
블루베리효능이 운송에 주는 시사점
블루베리는 건강에 이로운 영양소로 널리 알려져 있으며, 이 효능은 소비자 선택에 직접적인 영향을 미친다. 항산화 물질인 안토시아닌은 피부 탄력과 혈당 관리에 긍정적인 영향을 준다고 다수의 연구가 시사한다. 이러한 소비자 인식은 블루베리의 품질 관리와 신선도 유지가 물류의 핵심 가치로 작용한다는 점을 보여 준다.
물류 측면에서 보면 건강에 관심이 커지며 프리미엄 신선 식품의 수요가 늘었다. 이는 냉장 보관과 신속한 회전이…
