화물차로 보는 드립백커피 공급망의 비밀과 실무
화물차와 드립백커피 공급망 이해
화물차 운송은 시간표와 온도 관리가 맞물려 작동하는 복합 시스템이다. 드립백커피는 경량이면서도 포장 단위가 비교적 작아 트럭 내부 적재 공간의 효율을 높이는 특징이 있다. 운송 중 품질 손실을 줄이려면 라이트로스팅원두를 선택하는 경우가 많고 가벼운 향은 냉·온도 변화에 덜 민감하다. 또한 드립백 커피는 포장 형태가 간편해 급출고나 다단적 배송 루트에서도 파손 위험이 비교적 낮다.
하지만 공급망 전체를 놓고 보면 드립백포장…
