시나몬가루 유통의 수요 예측 시나몬가루는 다양한 식재료의 풍미를 돋우는 대표적인 향신료다. 유통 현장에서는 계피의 품질 차이와 수요 변동이 공급망의 안정성에 직접적인 영향을 준다. 특히 계피가루의 수요는 계절성과 이벤트에 따라 급격히 움직이며, 이에 맞춘 재고 정책이 필요하다. 수요 예측의 정확도는 재고 비용과 직결된다. 소매 채널별 판매 패턴을 분석하면 특정 기간의 주문 주기를 파악할 수 있다. 유기농계피나 국산계피가루와 같은 프리미엄 세그먼트는 프로…
유통 현장에서 국산계피 흐름 관리 전략 국산계피의 흐름을 다루는 관리 전략의 시작은 수급 주기를 정확히 이해하는 데 있다. 국내 생산량과 계피의 저장 기간, 운송 리드타임을 면밀히 파악하면 재고 비용을 줄일 수 있다. 가격 변동성은 공급망의 핵심 변수로 작용하므로 다변화된 공급처 확보와 예비 재고 정책이 필수 요소로 부상한다. 데이터 기반의 판단으로 계피류의 흐름을 예측하고 긴급 상황에도 빠르게 대응하는 체계를 구축하자. 계피의 품종 차이와 원산지 인증…