산초기름의 기초 이해와 공급망 관리 산초기름은 깔린 향과 매콤한 풍미가 특색인 식용 기름입니다. 원산지는 주로 중국의 산초에서 생산되며 국내로 들여올 때도 품질 차이가 큽니다. 물류 관점에서는 원료의 산지 추적성과 제조일자 관리가 운송 계획의 기초가 됩니다. 따라서 공급망의 초기 단계에서 품질 관리 체계를 갖추는 것이 필수입니다. 공급망 관리의 핵심은 공급처 선정, 품질 보증, 문서화입니다. 공급자 선정 시 원산지 인증, 보관 조건 확인, 운송 중 품질…
들기름효능과 물류 수요의 흐름 들기름은 건강식 트렌드의 핵심 재료로 꼽히며, 소비자 사이에서 들기름효능에 대한 관심이 지속적으로 높아지고 있다. 이로 인해 들기름을 포함한 식용유류의 수요가 물류 네트워크의 흐름에 영향을 준다. 마케팅 가계부에서 건강식 품목의 비중이 커지면 도매와 소매 시장에서의 주문 패턴이 달라지게 된다. 물류 관리자는 이런 트렌드를 읽어 적재 계획과 루트를 재설계한다. 들기름효능을 보전하기 위한 품질 관리가 공급망 설계의 핵심으로 떠…