계피가루 유통 관리와 저장 전략으로 물류 경쟁력 키우기
계피가루의 글로벌 공급망 구조 계피가루의 글로벌 공급망 구조에 대해 살펴보면 원재료 농가에서 시작해 가공, 포장, 수출입, 유통까지 다양한 단계를 거친다. 생산지는 주로 열대 기후의 재배지로, 수확 시즌에 따라 공급량이 크게 변동한다. 국제 무역은 환율과 관세, 운송비의 영향을 크게 받으며, 물류 노선의 안정성이 전체 비용에 직결된다. 이처럼 계피가루의 흐름은 단순한 저장이 아닌 다층적 네트워크 관리가 필요하다. 한국 시장에서의 흐름을 보면 국산계피를 포함한 수입 계피가루의 조달 비중이 큼에도 물류센터 도착부터 최종 소비자까지의 처리 과정은 표준화된다. 원산지 인증과 위생 규정은 샘플링과 포장, 운송…
