유통에서 레몬즙효능 수요와 공급 소비자 건강에 대한 관심이 높아지면서 레몬 기반 음료의 수요가 확실히 증가했다. 레몬즙효능이 강조된 제품은 맛과 건강의 조합으로 소비자의 구매 의사결정에 영향을 준다. 이로 인해 공급망은 계절성과 지역 생산 여부를 고려한 수급 계획을 재정비해야 한다. 품목 간 차별화와 제조 원가 관리가 핵심 과제로 떠올랐다. 유통 현장에서는 레몬을 주원료로 하는 다양한 음료가 동시에 공급되면서 SKU 관리가 중요해졌다. 레몬즙효능이 강조…
레몬즙 물류의 기본 원칙과 전략 설계 레몬즙은 신선도가 가격과 품질에 직결된다. 물류 관점에서 핵심은 원료의 보관 온도와 운송 시간을 최소화하는 것이다. 공급망 설계 시 공급지 다변화와 포장 단위의 표준화를 함께 고려해야 한다. 온도 관리와 차광 포장을 통해 품질 손실을 줄이고 유통 기한을 예측 가능하게 만든다. 레몬즙의 냉장 유통은 품질 관리의 핵심이다. 온도 이탈은 향과 산도에 영향을 주며 저장 시간도 좌우한다. 따라서 공급 계획에서 냉장 설비의 가…