딸기청을 활용한 물류 관리의 실무 전략과 사례 분석
딸기청 유통망 설계와 재고 관리
딸기청은 계절성 원재료와 한정된 생산 기간으로 인해 유통망 설계에서 수급 안정성과 리드타임 관리가 핵심이다. 원재료의 지역별 조달 가능성과 품질 편차를 먼저 파악하고, 계약 시점에 생산 일정과 배송 가능 시점을 명확히 표기하는 것이 중요하다. 이와 함께 포트폴리오를 다양화해 특정 공급자의 변화가 전부를 흔들지 않도록 다변화 전략을 적용해야 한다.
재고 관리 측면에서는 안전재고와 재고회전율 사이의 균형이 관건이다. 딸기청은…
