드립백을 중심으로 보는 유통 관리의 최신 흐름과 현황.
드립백 유통 구조와 흐름 분석
드립백은 소량 포장 단위로 소매점과 카페 온라인 판매 채널에 공급된다. 대량 포장과 달리 재고 회전이 빨라지지만 유통 과정에서 보관 온도와 습도, 유통기한 관리가 중요하다. 로스터리와 유통사 간의 데이터 공유와 표준 포장 규격은 물류 효율의 핵심이다. 수요 변동에 따른 적시 공급이 실패하면 매대 공백이 생길 수 있다.
일반적인 흐름은 원두 농가에서 로스터로 시작해 포장된 드립백으로 물류 창고를 거친 뒤 소매점과 직구로 전달…
