해외배송 환경에서 원두커피 공급망의 이해 해외에서 원두커피를 운송하는 과정은 생산지의 원두 생산에서 시작해 가공 로스팅 포장 창고를 거쳐 국제해운과 통관으로 이어진다 예를 들어 브라질원두1KG 같은 대용량 포장은 운송비와 창고비를 안정적으로 관리하는 데 중요한 기준이 된다 최근 원두가격의 급등은 운송 결정에도 큰 영향을 주며 이러한 흐름은 국내 소비자 가격에도 파장을 남긴다. 수요 예측의 불확실성은 공급망 설계의 핵심 변수다 원두200G처럼 소량 포장은…
국제 배송을 위한 드립백커피 포장 전략 드립백커피는 신선도와 향의 보존이 바로 경쟁력이다. 해외 배송 과정에서 포장은 단순한 외관이 아니라 맛과 aroma를 지키는 핵심 방패다. 내부 포장은 진공 포장이나 질소 충전으로 산소를 차단하고, 외부 포장은 방수와 충격 흡수가 가능해야 한다. 특히 드립백의 얇은 포장지와 필름은 파손 위험이 있어 이중 포장이 일반적이며, 실링 기술과 산소 흡수제의 사용은 개봉 전 신선도 보존 기간을 연장한다. 이러한 포장 설계는…
원두커피 유통의 전체 흐름 관리 원두커피 유통은 원산지에서 로스터리로 이동하고, 로스터리에서 포장과 재고 관리가 이루어진 뒤 매장과 카페로 전달되는 일련의 흐름이다 이 과정에서 예측 가능한 수요와 일정한 품질은 매출의 기본이 된다 로스터리는 단순한 생산자를 넘어 공급망의 중심 축으로 작용하며 맛있는원두를 일정하게 공급하기 위한 계획이 필요하다 이때 로스터리의 로스팅 스케줄과 포장 라인 업의 연계가 물류의 효율성을 좌우한다 이 흐름에서 중요한 포인트 중 …