드립백커피 물류 관리와 운영의 핵심 전략 제시
드립백커피 물류망 설계의 기초
드립백커피의 물류망 설계는 품질과 속도를 동시에 고려하는 작업이다. 공급망은 원두 공급, 로스팅, 드립백 포장, 그리고 유통 파트너를 하나의 흐름으로 엮는 구조다. 각 단계의 시간 여유를 정확히 예측하면 재고 과잉과 품질 저하를 줄일 수 있다.
소량 포장 단위에 맞춘 생산 계획이 중요하다. 드립백은 aroma retention과 포장 보호가 핵심이므로 포장재 선정과 밀봉 공정의 신뢰도가 물류 효율을 좌우한다. 또한 사회적 …
