오미자효능과 물류 최적화의 만남 오미자효능은 소비자 신뢰와 재구매를 좌우하는 중요한 요소다. 그래서 물류 관리에서는 원료의 품질 편차를 최소화하고 수요 변동에 민감하게 대응하는 체계를 설계한다. 오미자는 다섯 가지 맛의 특성으로 알려져 있어 가공제품의 안정성 평가에 기준이 된다. 이런 특성은 생산지 선별과 재고 배분의 표준화를 가능하게 한다. 수요 예측은 계절적 편차와 신제품 출시를 반영한다. 오미자효능에 대한 건강 이점 언급이 마켓에 영향을 미치면 프…
매실청 원재료 공급망의 흐름과 리스크 관리 매실청 원재료 공급망은 봄과 여름 수확 시기에 크게 달라지며 품질 편차가 시작이다 매실농장과의 직거래나 계약재배를 통해 원재료 품질 표준을 맞추는 것이 위험 관리의 첫 걸음이다 선별과 검수 프로세스가 중요해졌고 선입고 시점의 운송 규격과 포장 규격을 미리 합의하는 것이 나중의 물류 비용을 줄인다 가공 단계에서는 세척과 선별이 끝나면 씨 제거 여부에 따라 저장성 차이가 크게 나타난다 씨를 제거하면 부산물 관리와 …