해외배송 품질 관리의 핵심 포인트 자몽허니블랙티는 해외 배송 과정에서 맛과 향이 쉽게 변할 수 있는 음료다. 품질 유지의 핵심은 온도와 충격 관리이며 포장과 운송 경로를 세밀하게 설계하는 일이다. 이 절은 해외배송의 품질 관리에 대한 핵심 포인트를 자몽허니블랙티를 예시로 정리한다. 공장 단에서의 품질 관리는 출고 이력의 투명성에서 시작된다. 생산 배치마다 포장 상태와 산도, 당도, 향의 변화를 기록해 추적 가능한 데이터를 만든다. 바코드 또는 RFID를…
해외배송 커피의 포장과 보관 관리 해외에서 커피를 보내려면 포장과 보관 관리의 기본이 바로 서야 한다. 신선도를 유지하기 위해서는 진공 포장과 밸브가 달린 커피 백을 사용하는 것이 일반적이다. 또 포장 내부에 질소를 주입해 산소를 대폭 줄이는 방식이 선호된다. 밀봉 포장은 운송 중 충격으로 인한 손상을 최소화하는 역할을 한다. 내부 질소 충전과 다층 포장은 산소 흡수를 늦춘다. 또한 바람직한 온도 차이가 커지지 않도록 운송 경로의 온도 관리도 필요하다.…
자몽청 공급망의 흐름과 관리전략 자몽청 공급망은 원료 확보에서 최종 음료까지의 흐름을 체계적으로 설계하는 일이다. 품질 좋은 자몽은 지역 조합으로부터 연중 안정적으로 공급받되 기상 변수와 생산 일정의 편차를 고려해 다변화를 추진한다. 선적 전 품질검사와 농산물 이력 관리를 통해 당도, 산도, 과실 손상 여부를 확인하고 불량 원료는 조기에 차단한다. 가공 공정에서는 원액을 농축하거나 농축액을 섞어 자몽청의 농도와 맛 프로파일을 표준화한다. 가치사슬에서의 …