패션후르츠를 중심으로 보는 유통과 물류 관리의 실전 가이드
패션후르츠 물류의 핵심 흐름과 관리
패션후르츠는 원산지 수확지에서 곧바로 공급망에 투입되며 예측 정확도가 물류 비용과 품질 손실에 큰 영향을 준다. 도착지까지의 운송 경로를 설계할 때는 냉장 운송과 진공 포장 여부를 상황에 맞춰 결정한다. 유통기한이 짧은 과일인 만큼 도착 시간 단축과 차등 보관 기준이 운영의 핵심이다. 착수 전 검사와 품목별 라벨링은 반품률을 줄이고 회수 프로세스를 원활하게 만든다.
수송 중 온도와 습도를 실시간으로 모니터링하는 시스템…
