유기농레몬즙을 중심으로 보는 화물차 물류의 최신 흐름.
신선한 유기농레몬즙의 물류 기초
유기농레몬즙은 소비자 신뢰를 직접 좌우하는 핵심 원료로, 생산지에서 최종 소비자까지의 모든 흐름이 투명하게 관리되어야 한다. 따라서 원산지 인증, 포장 단위, 운송 조건, 보관 온도 등의 기준을 명확히 정의하고 공급망 전반에 걸쳐 추적 가능한 시스템을 갖추는 것이 필수다. 특히 레몬 등의 과일에서 추출한 주스는 변질 위험이 커 냉장 상태에서의 취급과 운송 중 노출 시간 관리가 품질 유지의 관건으로 작용한다. 이런 관리 체…
