편의점커피의 유통과 공급망 최적화 전략

유통 환경과 편의점 커피 공급망 편의점 커피의 유통은 원두와 원액의 안정적 공급에서 시작한다. 대형 유통망은 원두 로스팅 시점과 원액 배치 시나리오를 맞추어 점포별 공급 일정을 최적화한다. 콜드블루 같은 찬 음료군은 냉장 물류와 보관 온도 관리가 핵심이다. 다이어트라떼나 다이어트믹스커피 같은 변형 음료의 도입은 매장별 수요 차이를 반영한 공급 계획을 필요로 한다. 스테비아커피믹스와 같은 대체 감미료의 수급 안정성은 간접적으로 원가와 재고 회전율에 영향을…