스무디 원재료의 냉동 냉장 관리 스무디 원재료는 품질 손실을 막기 위한 냉동 냉장 관리가 핵심이다. 냉동딸기청과 같은 재료는 급속 냉동 후 온도 변화에 약하므로 해동 시간과 온도 변화를 면밀히 모니터링해야 한다. 온도 기록을 자동으로 남기는 트럭용 로깅 시스템은 운송 중 품질 저하를 조기에 발견하게 한다. 유통기한과 보관 용량을 고려한 적재 계획은 재고 순환을 촉진하고 낭비를 줄인다. 포장 방식은 냉동 상태를 오래 유지하도록 설계해야 한다. 냉동딸기청은…
화물차 운송에서 수요예측의 중요성 화물차 운송 규모가 커질수록 예상치 못한 수요 변화에 대응하는 능력이 비용과 서비스 수준에 직접 영향을 준다. 특히 계절성의 변화가 큰 음료류 물류에서 정확한 수요 예측은 차주와 물류센터의 스케줄링을 좌우한다. 아이스티는 여름철 판매가 급증하는 대표 음료로, 냉동딸기청이나 석류청 같은 천연 향미를 활용하는 사례가 늘고 있다. 이런 향미를 고려해 예측 모델에 프로모션 이벤트나 학교 시작과 같은 이벤트 데이터를 반영하면 불…