시나몬가루 유통의 핵심 과제와 현장 팁
시나몬가루 유통의 수요 예측
시나몬가루는 다양한 식재료의 풍미를 돋우는 대표적인 향신료다. 유통 현장에서는 계피의 품질 차이와 수요 변동이 공급망의 안정성에 직접적인 영향을 준다. 특히 계피가루의 수요는 계절성과 이벤트에 따라 급격히 움직이며, 이에 맞춘 재고 정책이 필요하다.
수요 예측의 정확도는 재고 비용과 직결된다. 소매 채널별 판매 패턴을 분석하면 특정 기간의 주문 주기를 파악할 수 있다. 유기농계피나 국산계피가루와 같은 프리미엄 세그먼트는 프로…
