물류에서 간식추천으로 재고와 배송을 최적화하는 전략
간식수요 예측과 재고관리의 기본 원리
간식 수요는 계절과 프로모션에 따라 크게 변동한다. 물류 관점에서 정확한 예측은 재고 과잉과 품절을 동시에 줄이는 핵심 열쇠다. 과거 판매 데이터와 이벤트 캘린더를 활용해 주간 수요 신호를 포착하는 습관이 필요하다.
수요 예측은 품목별로 다른 주기를 반영해야 한다. 어린이건강간식과 맛있는과자추천 카테고리는 아이들 급식과 학교 이벤트에 따라 상승이 크다. SKU 최적화를 통해 주력 품목의 재고 비중을 높이고 보조 품목…
